Hozzávalók

1 csipet só
3 darab friss tojás
1,2 dl tej
7 dkg vaj
10 dkg rétesliszt
8 dkg juhsajt

Leírás

A tejet lábosba öntjük, hozzáadjuk a vajat és a sót. Amikor felforrt, beleszórjuk a réteslisztet, és fakanállal erősen keverjük. Amikor a tészta elválik az edény falától, lehúzzuk a tűzről. Egyenként belekeverjük a tojásokat, majd belereszeljük a sajtot. A masszát jól kidolgozzuk, majd bő, forró olajba, kanálnyi adagokat szaggatunk. Aranysárgára sütjük. A felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Paradicsommártással, vagy ketchuppal kínáljuk.