Hozzávalók

1 csipet só
2 dkg liszt
2 dl tejföl
4 dkg vaj
1 csipet egész fekete bors
5 dkg szalonna (húsos)
50 dkg kelbimbó

Leírás

A vaj felén, kiolvasztjuk az apró kockára vágott szalonnát és néhány percig együtt pirítjuk a kelbimbóval. Ráöntünk 1,2 liter csontlevest és ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a kelbimbó megpuhult, a maradék vajból és lisztből világos rántást készítünk és besűrítjük vele a levest. Tálalás előtt, hozzákeverjük a tejfölt is.