Hozzávalók

1 csipet só
10 dkg vaj
2 dl tejszín
1 darab hagyma
1 csipet fehérbors
8 dl húsleves
30 dkg zöldborsó
1 ág menta

Leírás

A hagymát a vajon üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a zöldborsószemeket. Megszórjuk a mentával és addig pároljuk, míg egy kis levet ereszt. Ezután felengedjük a húslevessel. A zsenge borsó hamar megpuhul, botmixerrel már pépesíthetjük is. Beleöntjük a tejszínt is és kóstolás után, ha kell, ízesítsük sóval.