Hozzávalók

1 csipet só
3 kanál liszt
1 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
1 csipet egész fekete bors
3 dl tejszín
1 csokor petrezselyemzöld
1 l alaplé
10 dkg áttört fokhagyma

Leírás

A vajat habzásig hevítjük, majd hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és a reszelt fokhagymát. Összepirítjuk, majd megszórjuk liszttel, és felengedjük forró alaplével. Kiforraljuk, leturmixoljuk, és átszűrjük. Újra felforraljuk, és tejszínnel dúsítjuk.