Hozzávalók / 1 adag

100 g csirkemell filé
70 g penne (teljes kiőrlésű)
1 közepes db paradicsom
2 ek sűrített paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 kk chilipehely
1 tk citromlé

Elkészítés

Egy nagy lábasban forraljunk fel vizet egy kevés sóval. Miközben forr, a csirkét kis kockákra vagdossuk.

A tésztát al dente állagúra főzzük, majd a főzési idő utolsó 2 percében hozzáadjuk a csirkét is. (Mielőtt levesszük a tűzről, előtte bizonyosodjunk meg róla, hogy a csirke megfőtt-e.) Ha igen, leszűrjük, a főzési vízből valamennyit megtartunk, majd a tésztát és a csirkét a szűrőben hagyjuk.

A lábast visszatesszük a tűzre, majd beletesszük a felkockázott paradicsomot, sűrített paradicsomot, majd összerottyantjuk egy kicsit. Hozzáadjuk a fokhagymát, olívaolajat, a chilit és a citromlevet. A főzési vízből annyit teszünk hozzá, hogy egy híg szószt kapjunk.

A szószhoz hozzákeverjük a tésztát, és azonnal fogyasztható is.