Hozzávalók / 4 adag

25 dkg gomba
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
440 g konzerv paradicsom
70 g sűrített paradicsom
1 db babérlevél
1 ek olívaolaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A gombákat vékony szeletekre vágjuk fel.

Egy serpenyőben az olívaolajon pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát, amire aztán dobjuk rá a felszeletelt gombát. Pirítsuk addig a gombát, amíg lehetőleg elfő az összes leve, de közben sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően.

Öntsük rá a konzerv és sűrített paradicsomot is, majd reszeljük rá egy citrom héját -lehetőleg bio vagy kezeletlent használjunk-, aminek aztán a levét is facsarjuk rá, és dobjunk egy babérlevelet is a gombához.

Fogyaszthatjuk mint saláta, vagy pirítóssal. Mindenki ízlésének megfelelően!