Hozzávalók / 4 adag

5 kg savanyúsághoz
1 kg káposzta
1 kg vöröshagyma
1 kg apró uborka
1 kg paprika
0.5 kg paradicsom (zöld)
0.5 kg sárgarépa (vagy bármilyen más zöldség)
3 dl ecet (10%-os)
7 dkg só
60 dkg cukor
1 kávéskanál borkén
1 csomag befőtt tartósító (és fűszerek ízlés szerint)

Elkészítés

A zöldségeket felszeleteljük.

Egy nagy tálban összekeverjük az összes hozzávalóval.

Többször átkeverjük, és amikor már elég levet engedett, egy légmentesen zárható vödörbe vagy akár üvegbe átszedjük..

Lezárjuk a tetejét, és akár másnap már ehetjük is.