A vizes piskóta, a tejszínes, csokis krém és az áfonya együtt káprázatosak.

Ha könnyed, nem túl émelyítő csokis desszertet keresel, ami mindenki kedvence lehet, akkor a csokis krémmel töltött piskóta kitűnő választás. A vizes tészta szép magas, nem fojtós. A töltelék a sokszor bizonyított párizsi krém tejszínes változata. A fanyar áfonya sokat elvesz a süti édességéből. Tortaformában készítve még dekoratívabb.

Hozzávalók 12 szelethez

A tésztához

  • 16 dkg liszt
  • 16 dkg cukor
  • 4 db tojás
  • 4 evőkanál víz meleg
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 teáskanál sütőpor

A krémhez

  • 20 dkg étcsoki
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg cukor
  • 2 dl tejszín

A tetejére

  • 20 dkg áfonya

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat óvatosan válaszd ketté, és a fehérjéket verd kemény habbá. Add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, majd egyesével a sárgákat, a vizet és végül a sütőporral vegyített lisztet. Ekkor már csak spatulával dolgozz, hogy ne törd össze a tésztát. Ha a massza csomómentes, simítsd egy vajjal kikent, liszttel megszórt, közepes méretű tortaformába. Told előmelegített sütőbe, majd süsd 160 fokon körülbelül 30 percig. Amikor már szép aranybarna, és jó az illata, teszteld tűpróbával. A tésztába szúrj tűt, ha üresen húzod ki, biztosan elkészült. 

A krémhez a tejszínt melegítsd fel, de ne forrald. Rakd bele a kis darabokra tördelt csokit. Várj, amíg felolvad, és hűtsd ki a homogén masszát. A puha vajat habosítsd a cukorral, majd add a kihűlt masszához, végül géppel keverd habosra. A piskótát vágd félbe, majd töltsd meg a krémmel. A tetejére és az oldalára kend a maradék csokit. Végül díszítsd a sütit áfonyával.