Hozzávalók:
egy 28 cm-es piteformához:
50 dkg cseresznye (vagy meggy)
15 dkg liszt
15 dkg porcukor
3 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
2 dl tej
20 dkg ricotta (vagy túró)
reszelt citromhéj
őrölt fahéj
2-3 marék dió

Elkészítés:
A cseresznyét magozzuk ki, majd egyenletesen terítsük el egy teflonos vagy kikent, lisztezett piteformába. A diót éles késsel vágjuk fel apróra.

Az egész tojásokat keverjük habosra a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, ízlés szerint őrölt fahéjjal. Ezután először keverjük hozzá a ricottát (vagy túrót), majd a tejet is. Szitáljuk hozzá a lisztet, majd keverjük simára a masszát. Végül óvatosan öntsük rá a cseresznye tetejére, szórjuk meg az apróra vágott dióval.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük 45-50 perc alatt szép pirosra. A sütőből kivéve a formában hagyjuk kihűlni.

Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd felszeletelve kínáljuk.