Hozzávalók:
8 db szép nagy, egyforma, héjában főtt krumpli,
25 dkg gomba,
1 pohár tej,
1 csokor petrezselyem,
1 tojás,
1 pohár tejföl,
1 zsemlye,
vaj,
só,
bors.

Elkészítés:
A zsemlét kockázva kevés tejbe áztatom. A gombát vajban, a petrezselyemmel megdinsztelem, majd összekeverema megáztatott zsemlével, a felvert tojással.
A burgonyákat megfőzöm és félbevágom. Kikaparom a belsejüket, de úgy,hogy kb. 1cm vastag falú csónakokat kapjak.
A kikapart krumplit is a gombás masszához keverem.
Sóval, borssal ízesítem. A tölteléket a krumplikba töltöm jó púposan, majd
a kimaradt tölteléket a megtöltött krumplik közé rakom a kivajazott tepsibe.
A megsózott tejföllel és egy kevés olvasztott
vajjal meglocsolom a töltött krumplikat, forró sütőben szép pirosra sütöm.
Salátával tálalom.