Hozzávalók:

14 dkg liszt
1 ek. sütőpor
25 dkg cukor
1 vaníliás cukor
14 dkg dió
5 tojás
1 dl víz
csipet só

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. Kanalanként hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukort majd jól összedolgozzuk. Egyesével hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a vizet.

A lisztet átszitáljuk, majd összekeverjük a sütőporral és a darált dióval. Ezt a tojásos masszába forgatjuk, fakanállal szépen összedolgozzuk.

Egy tortaformát, vagy tepsi kivajazunk és megszórunk liszttel. Ebbe öntjük a masszát és előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Figyeljünk rá, hogy az elején ne nyissuk ki a sütőt, mert összeeshet a tészta.

Ha kihűlt, felszelhetjük és ízlést szerint bármivel megtölthetjük: pudinggal, lekvárral, gyümölccsel.