Hozzávalók:

25 dkg gluténmentes lisztkeverék
3,4 dl tej (vagy 3,2 dl víz)
2 dkg élesztő
20 g cukor
10 g só

Elkészítése:

Az élesztőt, a cukrot, 2 ek. lisztet és 1 dl tejet robotgéppel összekeverünk és 15 percig állni hagyjuk.

A maradék liszthez hozzáadjuk a sót és a kovászt. A maradék tejet fokozatosan adjuk hozzá és sima masszát keverünk belőle.

Sütőpapírral bélelt formába (gyümölcskenyérforma) öntjük és 15 percig pihentetjük még meleg helyen. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 45 perc alatt készre sütjük.