Az öcsém lakodalmát ültük a hétvégén, és nem volt időnk a kertre, mikor 3 nap után kimentünk, óriásira nőtt cukkinik fogadtak. Jött az ihlet, hogy töltsük meg.
Hozzávalók / 4 adag

2 nagy db cukkini (jól megtermett, de zsenge)
0.4 kg darált pulykahús
10 dkg rizs
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
200 g tejföl
10 dkg sajt
2 dl víz

Elkészítés

A cukkiniket (25-30 cm hosszúak) vágjuk ketté, magozzuk ki, és tegyük sütőlapra, öntsünk alájuk és a cukkinikbe is vizet. 200 fokos sütőben előpároljuk, míg a többi hozzávalót előkészítjük.
Főzzük a rizst puhára.
Dinszteljük meg a vöröshagymát, adjuk hozzá a darált pulykát. Ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal, színes fűszerpaprikával., Pirítsuk le a húst, majd egy kevés vízzel öntsük fel, amit még egyszer pároljunk el róla, közben rádobhatjuk az apróra vágott fokhagymát is.
Minden hozzávaló elkészült. Állítsuk össze a töltöttet. A cukkinik maradhatnak a sütőlapon, így egyszerűbb. Ha a cukkinikben maradt víz, azt öntsük ki alá.
Minden cukkini aljába tegyünk 1-2 kanál főtt rizst, eloszlatva. A rizsre 1-2 kanál tejfölt oszlassunk el. Majd jöhet a husi, amennyi kényelmesen belefér. A husira ismét 1-2 kanál tejfölt kenjünk cukkininként. A legvégén szórjuk meg sajttal.