Az uborkasalátát sokan úgy készítik, hogy lesózzák, majd kinyomkodják, és ecetes, sós, cukros vízbe teszik. 
Hozzávalók / 4 adag

1 közepes db kígyóuborka
1 tk só
2 ek cukor
bors ízlés szerint
1 ek ecet
1 tk petrezselyem
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

Az uborkát jól megmossuk, a végeit levágjuk, és legyaluljuk.
Ráteszünk ízlés szerint sót, cukrot, ecetet, borsot, aprított petrezselyemzöldet és zúzott vagy reszelt fokhagymát.
Jól összekeverjük és kész is.