Adalékoktól mentes, csak zöldségekből készül.
Sót csak azért keverek bele picit, hogy amikor kenyérre szórom, már ehessem is.:)
Hozzávalók / 4 adag

kb. 1,5-2 kg súlyú zöldség
Nálam így nézett ki:
4-5 répa
2-3 fehérrépa
1 zeller
1 karalábé
1 nagyobb fej hagyma
1 kápia paprika
1 tv paprika
1 nagy paradicsom
1-1 jó nagy csokor petrezselyem- és zellerzöld (de ne a piaci csokor, olyan igazi nagy csokor)

Elkészítés

A zöldségeket felszeleteljük, én géppel, de uborkagyaluval is tökéletes.
A leveleket egy vékony terítőre terítjük meleg, de nem napsütötte helyre. Ha nem lenne gépem, a zöldségekkel is így tennék, csak zsírpapírt terítenék 1-2 tepsire, és arra raknám. Úgy melegtől függően 3-5 nap kell neki. De géppel elég volt kb.12 óra.
Amikor megaszalódott, mindent egy nagy tepsibe szórunk, és kézzel összetörjük, ahogy lehet (a leveleket is). Aztán még 1-2 órát a napfényes melegen szárítjuk.
Majd bevisszük, és kávédarálón átpörgetjük.
Keverünk hozzá 2 ek durva szemcsés sót, és üvegekbe töltjük.