Néhány főzeléket, többek között a sárgarépa, zöldborsó, karalábé stb.
Hozzávalók/ 4 adag

1 kg sárgarépa
1 dl rosé (száraz)
5 dkg vaj
3 evőkanál finomliszt (finom)
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál fűszerpaprika
3 dl tej
só ízlés szerint

Elkészítés

A sárgarépát felszeleteljük, és vajon a bor hozzáadásával puhára pároljuk.
Megszórjuk finomliszttel, és állandó keverés mellett pirítjuk pár percig.
Ezután félrehúzzuk a lángról, megszórjuk pirospaprikával és a felaprított petrezselyemmel.
Elkeverjük, felöntjük a tejjel, simára keverjük, sózzuk, és jól kiforraljuk.
Ha sűrű, még vízzel hígítjuk.