Hozzávalók

1 csipet almafával füstölt tengeri só
10 dkg vaj
3 kanál hidegen sajtolt repcemag étolaj
1 csipet Tellicherry-i egész fekete bors
5 evőkanál tejszín
1 csipet majoranna
1 csésze bazsalikom
60 dkg csirkemáj
1 csipet ételízesítő
1 marék finomra vágott hagyma

Leírás

A májat daráljuk meg, majd hagymás zsíron pároljuk meg, a fűszerekkel, 5-6 perc alatt. Ezután a tejszínnel és vajjal turmixoljuk le. Péksüteménnyel, vagy pirítóssal tálaljuk.