Hozzávalók

1 csipet só
2 evőkanál liszt
3 evőkanál olívaolaj
5 dkg vaj
1 csipet egész fekete bors
2 dl tejszín
1 l húsleves
2 darab kaliforniai paprika
1 szál póréhagyma

Leírás

Kevés olívaolajon az apróra vágott hagymát, fokhagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát és a paprikahúst. Megszórjuk sóval, borssal. Puhára pároljuk. Megszórjuk liszttel. Felöntjük az erőlevessel, 15 -20 percig főzzük. Botmixerrel pépesítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, majd ismét forralunk rajta egyet.