Hozzávalók / 6 adag

200 g diabetikus liszt (diabestar süteményliszt)
2 közepes db cukkini
65 g cukrozatlan kakaópor
3 db tojás
1 csomag sütőpor
2 kávéskanál szódabikarbóna
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál só
25 ml folyékony édesítőszer

Elkészítés

Meghámozzuk a cukkinit és lereszeljük. Kicsit állni hagyjuk.

Egy tálba beletesszük a többi hozzávalót.

Kinyomkodjuk picit a cukkinit, és hozzátesszük a többi hozzávalóhoz.

Összekeverjük az alapanyagokat, és tetszőleges sütőformába tesszük. Én a muffinformát jobban szeretem.

180°C-on 30 percig sütjük. (A villát beleszúrva tudjuk ellenőrizni, hogy kész van-e a sütemény.)