Hozzávalók / 3 adag

3 csokor petrezselyem (nagy)
3 ek finomliszt
2 ek napraforgó olaj
3 dl tej
só ízlés szerint

Elkészítés

A petrezselymet alapos mosás után finomra aprítjuk.

Egy méretes fazékba tesszük az olajat, és a lisztet vajszínűre pirítjuk. A vágott petrezselymet beletesszük a rántásba, és jól összekeverjük, majd kevergetve sütögetjük még pár percig. Ezután felengedjük tejjel, és csomó mentesen elkeverjük. Sózzuk. Kevergetve szósz állagúra sűrítjük.

Kellemes melegen tálaljuk. Újburgonyával és főtt tojással, valamint rántottával, bundás zsemlével kitűnő ebéd.