Hozzávalók:
50 dkg eper
1 ek porcukor (ízlés szerint)
1 citrom (ízlés szerint)
1 üveg pezsgő

Elkészítés:
Az epreket feldaraboljuk, hozzáadjuk a citrom levét és a porcukrot majd botmixerrel pürésítjük. Ezután átszűrjük egy kis edénybe, majd beletöltjük a pezsgőspohár alsó 1/3-ába. Félig felöntjük pezsgővel, megkavarjuk, majd hozzáöntjük a többi pezsgőt.