Hozzávalók


1 egész kacsa 
só 
kevés zsír

Elkészítés


A jól megmosott és megtisztított kacsát 1-2 órára besózzuk, pecsenyesütőbe tesszük, kevés zsírt és vizet öntünk hozzá, gyakran locsoljuk, többször megforgatjuk és szép pirosra sütjük. Szeletekre vágjuk és zsírját ráöntjük. Párolt vörös káposztát, salátát, vagy bármilyen savanyúságot adhatunk hozzá.