Hozzávalók / 2 adag

25 dkg borjúmáj
25 dkg csiperkegomba
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
2 db paradicsom
25 dkg újkrumpli (4 db nagyobb)
3 ek sertészsír
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 dl vörösbor
0.5 db paradicsom
0.5 közepes db paprika (4 szelet)

Elkészítés

A májat csíkokra vágjuk.
A hagymát és a gombát felszeleteljük, a fokhagymát aprítjuk, a paprikát, paradicsomot daraboljuk.
A krumplit kockára vágjuk. Sós vízben megfőzzük.
Egy serpenyőben zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a májat, majd a paprikát, a gombát és a paradicsomot. Megszórjuk borssal és paprikával, ráöntjük a vörösbort.
Hozzáadjuk a megfőtt krumplit, összekeverjük, megsózzuk.
Tálalunk. Szedünk a tányérra az ételből, s rakunk rá szeletelt paprikát és paradicsomot.