HOZZÁVALÓK:
1,5 kg (8 szelet) bőrös császárhús
a páchoz:
1 kanál őrölt csemege paprika
kevés őrölt csípős paprika
só, őrölt bors
kevés étolaj
morzsolt kakukkfű
a lecsós krumplihoz:
2 kg krumpli
40 dkg lecsópaprika
40 dkg paradicsom
3 fej főzőhagyma
5 gerezd fokhagyma
só

ELKÉSZÍTÉS:
A hússzeletek pácolását lehetőleg a sütés előtt 24 órával végezzük el. A császár szeleteket bedörzsöljük a sóval, borssal, a csemege- és a csípős paprikával, és olajos kézzel beléjük is masszírozzuk azokat.
Másnap a krumplikat megtisztítjuk, hasábra vágjuk. Ez kerül a tepsi aljára. Erre a feldarabolt paprika, a paradicsom, a felszelt hagyma, és a zúzott fokhagyma.
Megsózzuk, majd rásorakoztatjuk a császár szeleteket.
Alufóliával lefedjük és közepesen meleg sütőben kb.40 perc alatt megsütjük.