HOZZÁVALÓK:
1 kg csirkemell
só
őrölt bors
olaj
4-5 gerezd fokhagyma
1 üveg lecsó
50 dkg rizs
½
zöld paprika

ELKÉSZÍTÉS:
A csirkemellet ujjnyi vastagságúra szeleteljük, majd mindkét oldalát meghintjük sóval, borssal és egy tepsibe helyezzük. Kevés olajjal meglocsoljuk, és egy pici vizet öntünk rá.
Alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 15 perc elteltével – miután a hús megpárolódott – rányomjuk a fokhagymát és tovább sütjük.
Amikor a hús már puha, ráborítjuk a lecsót és 5-10 percre visszatesszük a sütőbe.
A megmosott, átválogatott rizst kevés olajon megpirítjuk, majd dupla mennyiségű vízzel felengedjük. Sózzuk, borsozzuk, egy fél zöldpaprikát adunk hozzá, majd fedő alatt készre pároljuk és melegen a lecsós szelettel tálaljuk.