Hozzávalók:
10 dkg füstölt sajt 
12 dkg zsemlemorzsa 
12 dkg parmezán sajt 
2.5 dl tej 
5 dkg vaj 
3 db tojás 
só

Elkészítés:
A reszelt füstölt sajtot a tejjel, zsemlemorzsával, sóval, a reszelt parmezánnal összekeverve felfőzzük.Ha lehűlt hozzákeverjük a tojások sárgáját és a felvert habot.Vajjal kikent lisztezett pudingformába töltjük.50 perc alatt kigőzöljük.

Tanácsok:
A lábas aljára kevés vizet öntünk beletesszük a pudingokat fedővel félig letakarjuk és gyenge tűzön gőzöljük.