A chili con carneegy jó öreg füstös bútordarab. A Knorr és Maggi poralapoknak köszönhetően került először a köztudatba - máris hibásan, de mit számított, megettük, furcsa volt és finom.
Hozzávalók / 4 adag

1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
50 dkg fejtett bab (itt konzerv bab, felesben vörös és fekete)
10 dl paradicsomszósz
1 db zöldpaprika (nagy)
40 dkg csemegekukorica
1 db babérlevél
1 ek cukrozatlan kakaópor (vagy jónéhány kocka 60-70%-os étcsoki - ha ezt nem mered beletenni, bele se kezdj)
0.5 kk fahéj (őrölt)
1 db chili (vagy cayenne bors, ami ugye nem bors, hanem őrlemény...)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
koriander ízlés szerint (a tálaláshoz)



Elkészítés

Ha nem konzerv babot használunk, szokásos menetben egy éjszaka áztatás.
Vágjuk a hagymát kockára vagy csíkokra, tök mindegy. Pirítsuk olajon sóval, amíg fonnyadni nem kezd. Mehet rá a fokhagyma és a chili. Öntsük rá a babot, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Tegyük bele a babért, borsot, és fedő alatt főzzük félpuhára.
Ekkor mehet bele a paradicsom és és a felkockázott paprika. Ha konzerv babbal készítjük, a hagymás pontnál csak öntsük rá a babot a hagymára a paradicsomszósszal. Fűszerezzük, kóstoljuk.
Rotyogtassuk vagy fél órát - vagy ugye amíg a bab megpuhul -, majd az utolsó 10 percben csapjuk hozzá a kukoricát.
Korianderrel meghintve fogyasszuk - ha valaki szereti. Meg friss tortillával - nagyzolás helyett meg mehet a friss kenyér vagy rizs, ha valaki nagyon dugig akar lakni.