Ebben a kánikulában jól esnek a könnyű és hidegen fogyasztható ételek. Ez a leves egy ilyen nyári finomság. Az általam felhasznált Hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 100 kalória van.
Hozzávalók / 4 adag

1 kg görögdinnye (tisztított, magozott)
10 dkg virágméz (dinnye édességétől függően)
1 dl száraz vörösbor
5 dkg mazsola
2 dl növényi habtejszín (habtejszín)
0.5 citromból nyert citromlé (nálam 20 gramm)
2 szál menta (kb: 8 gramm)

Elkészítés

A dinnyét kivágjuk a héjából, és kimagozzuk. Turmixgépbe tesszük, és pépesítjük.
Egy lábosba beletesszük a mézet, a mazsolát, a vörösbort, és a leöblített, lecsepegtetett és aprított mentát.
Kevergetve felmelegítjük, ameddig elolvad a méz. Ekkor hozzáöntjük a görögdinnyepürét. Forrástól számítva pár percig főzzük.
Lehúzzuk a tűzről a lábost, és kb. 5 percig hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a hulala habtejszínt. Kihűtjük, majd a hűtőbe betesszük.
Hidegen tálaljuk ezt a kellemes nyári levest.