A joghurtpácos, prézlis hal hasonlít a rántott halra, de jóval egyszerűbb elkészíteni.
Hozzávalók / 2 adag

A halhoz
30 dkg tilápia (vagy más tengeri halfilé)
só ízlés szerint
1 dl joghurt (natúr)
1 gerezd fokhagyma
5 dkg zsemlemorzsa (vagy kukoricás kenyérmorzsa)
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A salátához
2 közepes db cukkini
1.5 ek fehérborecet
0.6 dl víz
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
1 gerezd fokhagyma (zúzott)
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)


Elkészítés

A halszeleteket megszórjuk sóval.
A joghurtba keverjük a zúzott fokhagymát, beleforgatjuk a halszeleteket, és 10 percig pácoljuk.
A joghurtos halat kukoricás kenyérmorzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük. (Panírozáskor ügyeljünk arra, hogy a morzsa jól tapadjon a halra. Sülés közben a halat lapát segítségével fordítsuk meg, mert könnyen törhet a halhús.)
A cukkinit vékonyan legyaluljuk, enyhén sózzuk.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük, melegítjük, és a cukkinire öntjük.