Sógoromtól kaptunk egy fél kecskét. Szó szerint a jobb oldalát kaptuk meg :). A hátsó egész lábából készítettem ezt a pörköltféleséget. 
Hozzávalók / 4 adag

1 kg kecskehús (comb, lábszár, de lehet bele csontot is rakni)
2 közepes db vöröshagyma
5 dkg disznózsír
2 db paradicsom
6 közepes db paprika (erős és édes vegyesen)
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés

 A kecskehúst feldaraboljuk ízlés szerinti nagyságú kockákra.
Az egyik hagymát apró kockára vágjuk, és megdinszteljük a zsíron, majd ráteszük a húst (lehet csontot is tenni bele), és fehéredésig pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a pirospaprikát, sót, fokhagymát, és pici vízzel felengedjük.
Fedő alatt puhára főzzük. Ha kell, időnként vizet öntünk alá, de mindig csak keveset.
Amikor már majdnem puha a hús, a kockára vágott paradicsomot és a tetszés szerint felvágott paprikákat, majd a karikára vágott hagymát is rátesszük.
Fedőt teszünk rá, és lassú tűzön főzzük tovább. Néha megkeverjük, és hagyjuk, hogy a fedő alatt megpárolódjon a paprika és a hagyma. Ne főzzük szét, maradjanak egyben a hagymakarikák, de azért puha legyen. A végén rádarálunk a szemesborsból.
Még pár percig főzzük fedő nélkül, hogy biztos ne maradjon rajta víz. Néha óvatosan megkeverjük, hogy le ne égjen.