Ezzel a recepttel emlékezünk a 2007-es Libanapokra, amikora fóti Fáy présház által felajánlott Liba Lakomát nyertük meg két személy részére....
Hozzávalók / 4 adag

A libapaprikáshoz
80 dkg libacomb
20 dkg vöröshagyma
2 közepes db tv paprika (fehér húsú)
1 közepes db zöldpaprika (zöld húsú)
2 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1 dl tejföl (házi)
0.5 evőkanál finomliszt
10 dkg libazsír
5 dkg fűszerpaprika (édes nemes)
A juhtúrós nokedlihez
25 dkg juhtúró
1 db tojás
1 csipet só
4 evőkanál finomliszt (a túró frissességétől függően lehet több)
1 ek libazsír

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát, paprikát libazsíron üvegesre fonnyasztjuk. Rátesszük a kockára vágott libahúst, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint néhány karika zöld (erős) paprikát is adunk hozzá. 
Késsel összevágott fokhagymát és a feldarabolt paradicsomot hozzáadva, fedővel letakarva, mindig csak rövid lében pároljuk. Néhányszor kevés meleg vizet utánatöltve kb.40 perc alatt készre főzzük. Rátesszük a törött paprikát, és a liszttel, tejföllel készült habarással összeforraljuk, ha szükséges utána ízesítjük. 
Egy fazékban vizet forralunk. A Hozzávalókat összekeverjük egynemű nokedlitésztává. Ha a víz felforrt, nokedliszaggatóval beleszaggatjuk a juhtúrós nokedli keveréket. Ha a víz újra felforrt, takarékon kb. 10 percig főzzük. Közben egy másik edényben libazsírt olvasztunk, erre szedjük ki az elkészült galuskákat. Fogyasztás előtt 5 percig pihentetjük, hogy a nokedli átvegye a libazsír ízét.
Tálaláskor a libapaprikás mellé halmozzuk a juhtúrós nokedlit, és ízlés szerint tejföllel, paradicsommal, paprikával díszítve kínáljuk.