A török éttermek egyik nagy klasszikusa - otthon készítve még sokkal finomabb!
Hozzávalók / 3 adag

500 g padlizsán
400 ml görög joghurt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (nagyobb)

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk, a végét levágjuk, és felkockázzuk. Összeforgatjuk az olívaolajjal, és 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük.
Megvárjuk, míg egy kicsit kihűl.
A görög joghurtot összekeverjük a fokhagymával, a sóval és a borssal, majd ráöntjük a padlizsánra.
Tálalás előtt jól lehűtjük.