Párom apukája jött látogatóba egy nagy kosár barackkal. Volt közöttük érettebb és kevésbé. Utóbbiból készült ez a kissé savanykás, üdítő leves. A nagy melegben épp jólesett. Cukrot egyáltalán nem tettem bele, így intenzíven érezhető volt a barack íze.
Hozzávalók / 3 adag

3 db őszibarack (nagyobb)
2 db szegfűszeg
1 csipet fahéj
0.5 tasak vaníliás pudingpor
1 dl tej
1.5 ek tejföl
1 csomag vaníliás cukor
1 l víz

Elkészítés

A barackokat megmossuk, héját lehúzzuk, a magokat kivesszük és a gyümölcshúst felcikkezzük.
Egy kisebb fazékba tesszük és annyi vízzel felöntjük, hogy a barackokat kicsit túlérje.
Beleszórjuk a fahéjat, szegfűszeget.
A pudingporhoz adjuk a vaníliás cukrot és a tejjel csomómentesre kavarjuk, a tejföllel besűrítjük.
Amint a leves felforr, folyamatosan kavargatva beleöntjük a pudingot és újra hagyjuk felfőni.
Hidegen tálaljuk.