Az újév első tanítási napján, a kedvenc levesüket szerettem volna elkészíteni a gyerekeimnek, és a férjemnek, akik elég fárasztó nap után érkeztek haza iskolából, munkahelyről.
Hozzávalók / 5 adag

30 dkg cseresznyebefőtt
30 dkg meggybefőtt
30 dkg szilvabefőtt
30 dkg körtebefőtt
3 db alma (friss, cikkekre vágva, ez is lehet befőtt)
30 dkg őszibarack
20 dkg mandarin (kis konzerv)
0.5 db citrom (felkarikázva, szép, friss, nagy)
1 db fahéjrúd
2 kávéskanál fahéj (őrölt)
2 teáskanál szegfűszeg
1.5 kk só
4 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
4 dl tej
5 ek cukor (ízlés szerint, amennyi szükséges)

Elkészítés

A fazékba az összes házilag eltett (magozott) befőttet a levével együtt beleöntjük. A pucolt almát gerezdekre vágva szintén beletesszük.
A konzerv mandarint leszűrjük, és azt majd csak az utolsó percekben tesszük bele, mivel hamar szétfőne.
A felkarikázott citromot és a fűszereket, szükség esetén vizet öntünk rá (bár ad épp elég  levet a befőtt).
Feltesszük főni,  amíg fő a gyümölcs, kis tálkában a pudingport a cukorral, sóval, kevés tejjel elkeverjük simára, majd a maradék tejjel alaposan összekeverjük.
Sűrű szitán keresztül a tűzről levett gyümölcsökre öntjük forrástól számított 8-10 perc után,  folyamatos keverés mellett, nehogy becsomósodjon, visszatesszük a tűzre, felforraljuk, kóstoljuk, szükség szerint még ízesítjük (cukor, vaníliás cukor), és lekapcsoljuk alatta a gázt.
Tálaljuk. Télen melegen, nyáron hidegen (akkor viszont friss gyümölcsökből).