Ez csak egy egyszerű Elkészítési ötlet: nem kell a halakat feltétlenül lisztbe forgatni, panírozni, bundázni stb. Alaposan besózzuk, kisütjük, lecsöpögtetjük citromlével és kész is.
Hozzávalók / 3 adag

A halhoz
50 dkg szardella (tisztított, mélyfagyasztott)
só ízlés szerint

A sütéshez
1.5 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz
1 db citrom


Elkészítés

A szobahőmérsékletűre felengedett szardellákat alaposan megmossuk (a vágásból bő vízzel kimossuk az esetlegesen ottmaradt nemkívánatos részeket).
Konyhai papírtörlővel felitatjuk a nedvességet a halacskákról.
Bőségesen sózzuk mindkét oldalukat.
Serpenyőben ujjnyi vastagon olajat hevítünk és több adagban, néhány perc alatt ropogósra sütjük a szardellákat (4-5 perces sütési idő/ adag).
Citrom kíséretében azonnal tálaljuk.