Van egy szakácskönyvem, amelyben több, mint ötven féle krumplileves recept van. Én is többfélét szoktam főzni, ez azért finom, az meg amazért.
Hozzávalók / 4 adag

1 kg burgonya
1.5 l alaplé (húsleves, kockából is jó)
1 ek majoranna
1 közepes fej vöröshagyma
150 g tejföl
3 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint

Elkészítés

Az olajjal és a liszttel világos rántást készítünk.
Hozzáadjuk a majorannát és egy fej vöröshagymát reszelve. Kicsit átforgatjuk, aztán beletessszük a pirospaprikát, és kevergetve, nehogy csomós maradjon, felengedjük a húslevessel.
Beletesszük a kockára vágott burgonyát, sózzuk, ha kell, és puhára főzzük.
Amikor a burgonya már készre főtt, a tejfölt kevés levessel csomómentesre keverjük, s ezt a többi leveshez adjuk, de ezzel már csak épphogy felforraljuk.