Kezdő háziasszonyként tavalyról megmaradt kb. 10 üveg uborkám. Háromféleképpen tettem őket el, hát egyik sem az igazi, fogalmazzunk így. 
Hozzávalók / 4 adag

Az uborkához és üvegenként az aljára
7 kg uborka
kapor ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
5 szem fekete bors
2 db babérlevél
1 kk mustármag
2 db torma (vékonyra vágott)
A felöntő léhez
5 l víz
60 dkg cukor
4 ek só
1 ek köménymag
2 ek oregánó
5 dl ecet
1 csomag befőtt tartósító (7 g vagy befőzőpor)

Elkészítés

Az uborkákat kétszer megmossuk, majd a kaprot, a borsikafüvet, a tormát megpucoljuk.
A tiszta üveg aljára szépen odahajtogatjuk a kaprot, a borsikafüvet, és beleszórjuk a fűszereket
Ha mindez kész, odatesszük a vizet főni 1 nagy fazékba. Ha felfőtt, beletesszük a cukrot, a sót, a köménymagot, az oregánót.
Ha a cukor és a só elolvadt, hozzáborítjuk az ecetet is, és azzal is felforraljuk.
Ha felforrt beleszedjük az uborkát, és pár percig lassú tűzön hagyjuk, míg a színe megváltozik, majd kiszedjük őket. (Nekem 8 literes fazekam van csak itthon, úgyhogy én ezt a műveletet háromszor csinálom.)
A léből kiszedett uborkákkal megtöltjük az üvegeket, közé dugjuk a tormát.
Ha minden üveggel kész vagyunk, újra felforraljuk az ecetes löttyöt. Ha felforrt, eloltjuk a gázt alatta, és beleborítjuk a befőzőport, és jól elkavarjuk.
Majd még forrón az üvegekbe az ubira töltjük.
Az üvegre tetejére zacsikat vágunk (így az ecet nem kezdi ki a kupakokat), és rászorítjuk a kupakokat.
Majd száraz dunsztba tesszük pár napig.