Ez az a saláta, ami megoldást jelent az olyan napokra, amikor ebédidőben kell mászkálnom. 
Hozzávalók / 1 adag

140 g csirkemell
1 g kókuszolaj
só és/vagy ételízesítő ízlés szerint
1 db tojás (átl. 55 g)
30 g light trappista sajt
70 g jégsaláta vagy fejes saláta
1 tk almaecet 1 dl vízben elkeverve (elhagyható)
1 szelet light toast kenyér (átl. 20 g)

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, sózzuk, ételízesítővel megszórjuk. Kókuszolajjal kikent, hőálló üvegtálban lefedve, bő vízzel pároljuk.
A tojást megfőzzük.
A toast kenyeret megpirítjuk.
A jégsalátát megmossuk, aki szereti, leöblítheti almaecetes vízzel, aki nem, az nem.
Az így előkészített Hozzávalókat tetszőleges méretűre vágjuk, és tálba pakoljuk (tetszőleges sorrendben).