Volt otthon néhány megpuhult paradicsomom, így úgy gondoltam, hogy összedobok egy finom kis nyári levest belőle. Ez a recept igen egyszerű, és nagyon ízletes. Csak ajánlani tudom mindenkinek!
Hozzávalók / 4 adag

2 nagy db paradicsom
200 g darabos konzerv paradicsom
borsmentalevél ízlés szerint
1 csokor bazsalikom
3 szál rozmaring
3 gerezd fokhagyma
2 db leveskocka
tengeri só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
5 dl tisztított víz
3 ek ketchup

Elkészítés

A paradicsomot egy pillanatra forró vízbe dobjuk, hogy könnyen meghámozható legyen (mivel nem szeretem, ha úszkál az ételben).
Meghámozás után mixergépbe dobjuk őket, hozzáadva a konzervparadicsomot, fokhagymát, rozmaringot, bazsalikomot, mentalevelet, sót, borsot, és jól összeturmixoljuk.
Közben a vízzel feltesszük a húsleveskockákat, és a paradicsomos mixet beleöntjük.
Pár percet átrottyantjuk, lekapcsoljuk a tűzhelyet, és legvégül adjuk hozzá a ketchupot. Magas hőmérsékleten a ketchup megkeseredik, ezért csak a végén kerül bele. Ezzel el is készült.