Egy nem mindennapi savanyúság.
Hozzávalók / 12 adag

13 db retek (3 csomag vajretek kb. 50 dkg)
1 nagy db lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db torma (kb 7 cm-es)
5 db chili
7 dl almaecet (mézes almaecet)
2 teáskanál só
4 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál négyszínű bors (egész)

Elkészítés

A reteknek levágjuk a gyökér részét, a végeit megmossuk, vékony karikákra szeleteljük. A lilahagymát karikára vágjuk, a fokhagymát és a tormát szeleteljük.
Egy üvegbe rétegezve lerakjuk a retket, a lilahagymát, a felvágott chilit, a tormát és a fokhagymát. Közben sózzuk, borsozzuk, szórunk bele borsszemeket.
Amikor megtelt az üveg, ráöntjük az ecetet, lezárjuk, hűtőbe tesszük legalább 24 órára.