Nálunk a szárított paradicsom gyorsan fogy, és egy ideje már én magam készítem. A mostani nyár nem éppen napon szárítós, úgyhogy maradt a sütő, de így is jó lett.
Hozzávalók / 6 adag

50 dkg paradicsom (lehetőleg szilva vagy San Marzano)
2 ek olívaolaj
5 teáskanál zöldfűszer

Elkészítés

A nagyobb paradicsomokat negyedbe, a kisebbeket félbevágjuk.
Apróra vágjuk a zöldfűszereket (bazsalikom, kakukkfű, majoranna, oregánó), és összekeverjük az olajjal.
A paradicsomokat sütőpapírral bélelt sütőbe rendezzük, és megkenjük a zöldfűszeres olajjal.
Kb. 10 órára a sütőbe tesszük, és kiszárítjuk.