Sokféle lecsót kóstoltam már, de nálam ez viszi a pálmát a paradicsomosságával, és a tarhonya adta tartalmasságával.
Hozzávalók / 4 adag

2 nagy db vöröshagyma
1 kg tv paprika
1 kg paradicsom
7 dl paradicsomlé
3 dl víz
20 dkg tarhonya
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, majd a zsiradékon üvegesre fonnyasztjuk.
A paprikát megmossuk, a hagymához hasonló méretűre vágjuk, majd a hagyma mellé tesszük, és szintén fonnyasztjuk.
A paradicsomot is megmossuk, és nagyságtól függően 8-10-12 darabra vágjuk. Majd a paprikás hagymához adjuk.
Pár perc után felöntjük a paradicsomlével, és a vízzel. Sózzuk és pici cukrot teszünk hozzá a paradicsomlé savanyúságának ellensúlyozására, és kb 15-20 percig lassan főzzük.
A tarhonyát beleszórjuk, és folyamatos kevergetés mellett majdnem készre főzzük benne.
Majd fedő alatt hagyjuk még kicsit pihenni. Ezalatt a tarhonya készre puhul, de nem fő szét.