Hozzávalók

1 csipet só
3 darab friss tojás
3 dl hidegen sajtolt repcemag étolaj
1 csipet egész fekete bors
2 csokor újhagyma (csak a fehér része)
2 darab citrom héja
3 dl IPA szűretlen, minőségi világos sör
30 dkg átszitált liszt

Leírás

Hagyományos módon készítünk palacsintatésztát, amibe tej helyett sört teszünk és reszelt citromhéjat. Ebbe mártjuk bele, az újhagyma fehér részét, majd bő, forró olajban kisütjük. Friss salátával tálaljuk.