Hozzávalók

3 evőkanál liszt
200 ml tejföl
2 evőkanál olívaolaj
1 fej hagyma
1 csokor bazsalikom
4 evőkanál sűrített paradicsom
1 l húsleves
125 ml gin
2 doboz paradicsomkonzerv (850 ml)

Leírás

A hagymát apróra vágjuk, és az olajon megfonnyasztjuk. Meghintjük liszttel, hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, és egy pillanatig pirítjuk. Elkeverjük a paradicsomkonzervvel és a húslevessel, majd sóval, borssal ízesítjük. Gyenge tűzön 10 percig főzzük, majd megmixeljük. Hozzákeverjük a tejfölt és a gint, majd újraforrásig főzzük. Tálalás előtt még megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.