Hozzávalók

1 csipet só
4 dl tej
1 fej vöröshagyma
20 g vaj
1 csipet egész fekete bors
1 dl tejszín
1 tk citromlé
6 dl húsleves
1 darab fejes saláta

Leírás

A salátát megtisztítjuk, majd leveleire szedjük. A zöld leveleit megmossuk, megszárítjuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát apró kockára vágjuk, majd a vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a salátát, és gyorsan megforgatjuk, amíg összeesik. Húslevessel felöntjük, majd megfőzzük. A levest pépesítjük, áttörjük, felforrósítjuk, citromlével, sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Tejszínnel dúsítjuk. Levesgyönggyel kínáljuk.