Hozzávalók:
1 csokor medvehagyma
6 tojás
6 evőkanál tej
2 kávéskanál liszt
5 dkg vaj
só; a tálaláshoz vegyes saláta

Elkészítés:
A megmosott medvehagymát felaprítjuk.
A tojások sárgáját felverjük a tejjel, majd lassan hozzáadjuk a lisztet, beleszórjuk a medvehagymát, megsózzuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a sárgájából készült keverékhez adjuk.
Serpenyőben átsütjük a palacsintánál vastagabb omletteket és ízlés szerinti vegyes salátával tálaljuk.