A medvehagyma pépet minden étel ízesítéséhez felhasználhatjuk, ahova fokhagyma szükséges, legyen az leves, szósz, kenyér, zöldség, hal vagy húsféle. Egész éven át készíthető medvehagymás pesto belőle. Egy adag kb. 250 ml Elkészítéséhez elegendő.
Hozzávalók / 2 adag

120 g medvehagyma
15 g só
100 ml olívaolaj

Elkészítés

A megmosott, lecsöpögtetett medvehagymát konyhai aprítóval felaprítjuk, sóval, olívaolajjal jól elkeverjük, majd üvegekbe töltjük.
Sötét, hűvös helyen akár egy évig is eláll. (A biztonság kedvéért inkább hűtőszekrényben tárolom.)