A cukkinihez, viszonylag semleges íze miatt, szerencsés a hagymát kombinálni. Hisz a babáknak is járnak a finom ízek:-).
Hozzávalók/ 2 adag

50 dkg cukkini
0.5 db póréhagyma (4 karika)
1 ek napraforgó olaj
1 tk kapor (elmaradhat)
0.5 dl csirke alaplé
só ízlés szerint

Elkészítés

A cukkinit meghámozzuk, húsát felkockázzuk.
Az olajon megpároljuk a hagymakarikákat, hozzáadjuk a cukkinit, (a kaprot), és felöntjük annyi alaplével (vagy vízzel), amennyi éppen ellepi. Pici sót teszünk bele.
Puhára főzzük és pürésítjük/ villával összenyomkodjuk.