Hozzávalók

1 csipet só
1 l tej
1 kanál cukor
2 dl tejföl
5 dkg vaj
1 csipet egész fekete bors
3 evőkanál átszitált liszt
1 kg sóska (sóskalevél)

Leírás

A Mama bio-kertjéből szedett zsenge sóskát jól megmossuk, a száraktól megtisztítjuk, vajon megdinszteljük, majd felengedjük tejjel. Behabarjuk (de a lisztet először szárazon, egy kicsit pirítsuk meg, mert így egészségesebb), majd a 2 dl tejföllel összekeverjük és ezzel ismét behabarjuk. Ezután hozzáöntjük a tejet vagy tejszínt. Csak annyit, hogy ne nagyon sűrű szósz legyen, hanem krémleves állagú. Végül az egészet leturmixolni, hidegen, melegen egyaránt ajánlott, nagyon egészséges és finom.