Hozzávalók

1 csomag vaníliás cukor
1 darab citrom
2 dl tejszín
1 csipet őrölt fahéj
1 dl fehérbor
10 dkg méz
1 kg körte
1 csipet őrölt szegfűszeg

Leírás

A körtéket meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, majd nagyobb kockákra vágjuk a gyümölcshúst. Egy lábosban feltesszük őket főni, annyi vízben, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a szegfűszeget is, meg a többi ízesítőt (az arányok ízlés dolga, kóstolgatni kell, később még lehet módosítani). Mikor puhára főtt (hamar megvan), hagyjuk picit hűlni és botmixerrel pürésítjük. Utána hozzáöntjük a bort és a tejszínt, majd megint fűszerezzük, az őrölt fűszerekkel.